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  Cuisine

Unser Vorschlag ist Mediterrane Küche mit unseren kreativen Touch.

Die Basis ist natürlich die besten Produkte der Saison, vor allem die indigenen Produkt unserer Inseln und als täglich frischen Fisch... plus leckere hausgemachte Desserts von unserem Chef.
Wir bieten auch eine sehr interessante Weinkarte und die beste Gintonics der Port de Sóller

  Carta

 

NUESTRAS TAPAS!!

-White Miso-Suppe mit Foie Gras und Trüffeln. "heiß oder warm".

-Kleine Rioja Würste mit Tempranillo Rotwein, Honig und Chili

- Hausgemachte Kroketten,t aus Gebratenes Huhn oder Fisch der Saison.

- Hähnchenkeulen "KARAAGE" Stil

- Iberischen Schwein gekochtl bei niedriger Temperatur gegart mit Sobrasada, Honig und knuspriges Brot

-Sautierten Garnelen mit grünem Curry, Kokosmilch und Red Miso 

- Warme Ceviche mit Tiger Milch und Brunoise Papaya

- Enten Leber Terrine gefüllt mit getrockneten Feigen in Sirup und Gewürzbrot

- Patatas Bravas "Arrugadas" an José Stil: würzig gekochte Kartoffeln mit Soße.

  • - Lachstartar mit goldenen Äpfel, Fenchel, Zwiebel und Avocado
  • - Mittelmeer Bluefin-Thunfisch mit Wakame Algen, Schnittlauch und Schalotten.

- Huhn Gyozas

- Gemüse Gyozas

- Geröstetem Gemüse Nest

-Gegrillte Krake Bein mit "Patatas a lo pobre", frittierte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln, De la Vera Paprika und Kalk

-Nachos mit schwarzen Bohnen, Rindfleisch, Jalapeño Chili, Tomaten Brunoise , Paprika und hausgemachte Guacamole mit Koriander.

-TAPAS NUNU , 3 Tapas zu wählen


SALATE

-Mozzarella-Käse gefüllten mit Avocado und Sardellen aus dem Kantabrischen Meer, Mango Balsamico-Essig und einem Tomaten Carpaccio

-Gemischter Salat des Hauses.

"Eisberg, frisches Obst, knusprigem Speck, Palmherzen , hausgemachte Rose Sauce, Cherry-Tomaten und Idiazabal Schnee

- Laura´s-salat:

Baby-Leaf-Salat, Zwiebeln, schwarze Oliven, Karotten, gekochtes Ei, Kartoffeln, Bohnen, Basilikum und Thunfisch mit Olivenöl.


PASTA

- Schwarze Tagliatelle Nest mit Lachs , Würfel sosse, Dillsauce , Grüner Tee und gerösteten Cashewnüssen.

-Gnoquis mit Ricotta-Käse, Birnen und Nüsse.

-Rigatoni in Llum Stil: mit Lauch, Schinken, Tomaten und Sahne Sosse


REIS

-Reis mit Meeresfrüchten Portuguesisch nach Portugieschis Art

- Ochsenschwanz rice

 

MARISCOS

- Hummer

- Norwegen Hummer

- Dampf Mussles mit Sake

- Muscheln im portugiesischen Stil

- Schwertmuscheln

- Gekochte Taschenkrebse

- Gegrillte Sóller Garnelen

- DIE AUSWAHL DER SCHALENTIERE FÜR ZWEI PERSONEN


CARNE

-Enten- Confit Kebab

-Spanferkel-Terrine in ihrem Land mit Karottenpüree und Mandarinen

-Gegrilltes Entrecote aus "La Finca" mit Kartoffeln Confit

- Hühnerspieß mariniert mit arabischen Gewürze und Basmati-Reis


EXTRA BEILAGEN

-Spaguetti with olive oil from Soller

-Mini Salat

-Mini Gemüse

-Mini getrüffeltes oder gerrauchtet Gemüse

-Mini de Pommes frittes

-Mini de Getrüffeld Pommes

-Mini Tomatensalat


FÜR KINDER ALLE GERICHTE AUCH HAUSGEMACHT!

-Hähnchen nuggets mit Pomes

-Spaguetti Bolognese

- Spaguetis mit Butter

-Hühn Krokketen mit Pommes

-Gegrilltes Hühn filet mit Pommes


POSTRES

-Pure Love: Kirsche, weiße Schokolade und Vanille

-Scheinorange Essenz von Sóller

-Origins Kakao: Schokolade Texturen 70%

-Aghali: Cocktail von exotischen Früchten

- Glass Japan- Mallorca: Schokolade, Mandarinen und Ingwer

-Cremige Zitronen Tasse

-Ferrero 2.0: Vollmilchschokolade , Haselnuss und Karamel

-Das Beste von Mallorca: Mandel, Sobrasada und Honig.

-Käse mit ihrer Garnierung


 
     
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